Vins de provence, une vigne et un savoir faire qui durent depuis l'antiquité

On parle souvent du vin de provence en été. Et pour cause, l’un des vins préférés des Français est sans doute le vin rosé. Ce vin facile et rafraîchissant que tout le monde aime à déguster. C’est sans parler de cette aberration qu’est le rosé pamplemousse. Je n’évoquerais même pas ici tous ces vins rosés au divers parfum afin de ne pas offusquer les véritables amateurs de vins de provence.

Vins de provence

Car oui, la provence produit un véritable vin digne des tables d’amateurs. Un vin qui peut être rosé, mais pas seulement. De plus il faut préciser que si la guerre fait rage dans le marché du rosé, celui-ci est en train d’acquérir ces lettres de noblesse. Il n’est plus le parent pauvre de la viticulture.

Le vin de provence une histoire qui date de l’antiquité.

Ce sont les Grecs qui ont introduit leurs vignes sur les rives de la méditerranée. Ils ignoraient bien entendu que la vigne était depuis plusieurs sicles dominante dans cette région. Accordons donc aux Grecs d’avoir été les premiers à la cultiver et à commercialiser ce vin.

Au fil de siècles, les moines prirent le relai des Grecs à la période du haut moyen âge. Le commerce du vin est devenu un moyen de subsister et de se différencier des autres régions. Le climat méditerranéen et le terroir assez uniforme ont fait se développer des vins typiques du sud. La grande crise du phylloxéra qui va toucher l’Europe au début de siècle va faire des ravages dans le vin provence.

Le vignoble de Provence est quasi détruit par cet insecte venu des États-Unis. C’est au prix d’un travail remarquable, de greffe de pieds américains résistants au phylloxéra et surtout à beaucoup d’investissement que le vignoble va être reconstitué.

Vins de provence

Le vin provence, ce n’est pas que du rosé.

Contrairement aux idées reçues, le rosé n’est pas la plus grande production du vignoble de provence. Non, c’est le vin rouge qui prédomine. Un vin rouge fort et construit. Le sucre du raisin arrivé à maturité grâce à l’ensoleillement qui parfois fait défaut dans d’autres régions viticoles.

Mais rendons à César ce qui lui appartient, ce sont bien les Phocéens, créateurs de Massalia, qui les premiers ont fait un vin que l’on peut nommé rosé. En effet, la macération du raisin se faisait à l’époque sans la peau de celui-ci.

Quelques châteaux très connus méritent que l'on parle d'eux comme le château de Pibarnon, le domaine de Trévallon et le château Simone.

C’est ainsi que les vins de provence sont devenus les premiers rosés au monde !

Bien choisir un vin de Provence : comment faire ?

Les vins de Provence vous intéressent, et vous souhaitez pouvoir choisir la meilleure bouteille possible ?

Dans ce cas, vous avez plusieurs possibilités. Dans un premier temps, pourquoi ne pas se rendre chez votre caviste ? En effet, ce professionnel pourra vous conseiller sur le vin de Provence idéal, pour votre repas entre amis par exemple. Sinon, sachez qu’Internet est une véritable mine d’informations et de conseils. On vous en dit davantage.

Chez votre caviste

Votre caviste pourra effectivement vous orienter vers le meilleur vin rosé ou rouge. Car, comme nous l’avons dit, les vins de Provence ne sont pas uniquement rosés. Vous avez une idée de repas en tête, et vous avez envie d’accompagner vos plats avec l’un de ces breuvages ?

Le caviste saura vous conseiller.
Un vin du Languedoc peut-être, ou alors des vins de Bandol ?

Sur Internet

C’est vrai, Internet est une excellente idée, pour choisir votre vin. En plus d’y trouver un choix vraiment très important, vous allez pouvoir découvrir les avis des consommateurs. Qu’ont pensé les internautes des vins de Provence ? D’un château Pibarnon par exemple, ou encore des vins de Corse ?

Grâce à ces informations, vous aurez la chance de pouvoir sélectionner la meilleure bouteille de garde, ou la meilleure bouteille à consommer pendant un repas. 


Les diverses appellations des vins de Provence

Il existe diverses appellations, pour les vins de Provence. Nous pouvons vous citer Pibarnon par exemple, mais également les vins du Languedoc comme le Minervois, le Corbières ou encore le Crément de Linoux. L’appellation des vins des Hautes Alpes comprend notamment le Chardonnay, ou encore le Pinot Noir. Vous avez envie de les déguster ?

Dans ce cas, nous vous recommandons vivement de vous rendre directement chez le producteur. De cette manière, vous allez vraiment pouvoir vous faire un avis, sur les différentes productions.